商品コード:
f004

大阪カステラ(1斤)

販売価格(税込):
1,800
ポイント: 90 Pt
関連カテゴリ:
Sweets
≪素材へのこだわり≫
【大阪地玉子/茨木市】
カステラの要となる玉子は、原材料の約半分に大阪地玉子を使用。適切な環境で育てられた貴重な玉子を直接養鶏場へ買い付けに行き、産みたてをすぐに加工。膨張剤などを一切使用せずにカステラがふっくら焼きあがる秘密は、産みたて玉子にあります。

【和砂糖/大阪市(加工) 南西諸島(産地)】
砂糖は、南西諸島で生産されたサトウキビを大阪で精製したものです。黒糖のようなコクのある甘さが特長の高級砂糖で、しっかりとした存在感のあるカステラに仕上がっています。

【純麦芽水飴/東大阪市(加工) 鹿児島、宮崎(産地)】
水飴が茶色いのは、鹿児島や宮崎で採れたさつが原料だからです。この水飴も大阪カステラには欠かせない担い手。

【米粉、羽二重粉/新潟】
大阪カステラは、小麦粉を一切使用していません。一番にこだわったのは『国産原料でカステラをつくる』ということ。大阪カステラの原点はこの米粉でした。独自の配合で使用している米粉と羽二重粉は、新潟の生産者さんから直接取り寄せています。

【手作りの技】
昔ながらの製法で全て木枠で焼いています。木枠を使うと、熱がやさしく行き渡りふっくら焼きあがります。

【送料】 500円
数量:
カゴに入れる

産みたて玉子を使うことでふっくら焼きあがる

包装もしっかりしていますので、おもたせにもどうぞ

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